本文摘要：人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。 光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。

人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。

光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。

餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。金瓜粉蒸排骨食材：排骨、南瓜、蒸肉米粉、配料、葱姜、腐肉乳汁、老抽、蚝油、糖、盐、味精、红油制作：1、排骨洗涤，小块小块，用酱油、配料、盐、糖、葱末、姜末配料，腌制20分钟；2、在排骨里重新加入五香米粉加热，使排骨都白布上一层米粉，然后放进蒸碗内，大火蒸30分钟；3、南瓜顶端托个洞，挖掉瓤，用勺子挖松南瓜肉，将八成熟期的排骨小心地码放在南瓜里，并和瓜肉混合配料；4、垫上南瓜垫，上蒸锅再行煮20分钟至南瓜煮熟，淋上几滴鲜味汁才可。榨菜肉丝面食材：瘦肉150g、榨菜半个、葱2根、拉面、配料半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙作法：1、瘦肉切丝，拌入调味，腌制10分钟，榨菜切丝后再行泡水20分钟以除去咸味葱切葱花；2、用3大匙油再行将肉丝炒散，再行放进榨菜肉丝同油炸，炒匀后盛出；3、另用半锅水烧开，放进面条蒸熟；4、将调味敲面碗内，盛入面条，砖少许炒好的榨菜肉丝并马利亚葱花少许即成。

油炸牛百叶食材：牛百叶、生姜、配料、大蒜头、鲜红辣椒、麻油、生抽、醋、小葱、白糖、鸡精、味精作法：1、锅里放入清水，大火烧进，牛百叶洗涤切条加生姜放入烧开的清水里；2、牛百叶烧开后加料酒，之后火烧2分钟，捞出，过冷水后备用；3、把鲜红辣椒和大蒜头剁成碎末，重新加入麻油、醋、生抽、白糖、鸡精、味精后加热均匀分布；4、把上一步调好的酱料倒入在牛百叶上，再行把小葱切段马利亚在上面，最后配料就可以末端上桌不吃了。鱼香茄盒作法：1、肉末放进姜葱、白胡椒、盐、少许清水、鸡蛋一个加热均匀分布；2、鸡蛋1颗与面粉混合，特少量清水加热均匀分布，筷子能悬挂上糊；3、茄子洗涤，小块1cm左右厚度的片，然后在茄片中间横刀缝合，不要截断；4、在茄片中间塞进肉馅；5、起锅烧油，烧至7成热，放进硬了蒸熟的茄盒，小火炸伤至表面金黄；6、配料鱼香作料：锅少许油下姜、蒜末炒香，接着特辣椒接着小火炒香出有红油；7、最后白醋：白糖：红薯淀粉，3:2:1的量搅匀，放入锅中勾成薄薄的芡起锅；8、炸伤好的茄盒淋上料。

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