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精选美食:鱼香茄盒、凉拌牛百叶、榨菜肉丝面、金瓜粉蒸排骨做法

更新时间  2022-05-07 00:17 阅读
本文摘要:人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。 光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。

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人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。

光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。

餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。金瓜粉蒸排骨食材:排骨、南瓜、蒸肉米粉、配料、葱姜、腐肉乳汁、老抽、蚝油、糖、盐、味精、红油制作:1、排骨洗涤,小块小块,用酱油、配料、盐、糖、葱末、姜末配料,腌制20分钟;2、在排骨里重新加入五香米粉加热,使排骨都白布上一层米粉,然后放进蒸碗内,大火蒸30分钟;3、南瓜顶端托个洞,挖掉瓤,用勺子挖松南瓜肉,将八成熟期的排骨小心地码放在南瓜里,并和瓜肉混合配料;4、垫上南瓜垫,上蒸锅再行煮20分钟至南瓜煮熟,淋上几滴鲜味汁才可。榨菜肉丝面食材:瘦肉150g、榨菜半个、葱2根、拉面、配料半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙作法:1、瘦肉切丝,拌入调味,腌制10分钟,榨菜切丝后再行泡水20分钟以除去咸味葱切葱花;2、用3大匙油再行将肉丝炒散,再行放进榨菜肉丝同油炸,炒匀后盛出;3、另用半锅水烧开,放进面条蒸熟;4、将调味敲面碗内,盛入面条,砖少许炒好的榨菜肉丝并马利亚葱花少许即成。

油炸牛百叶食材:牛百叶、生姜、配料、大蒜头、鲜红辣椒、麻油、生抽、醋、小葱、白糖、鸡精、味精作法:1、锅里放入清水,大火烧进,牛百叶洗涤切条加生姜放入烧开的清水里;2、牛百叶烧开后加料酒,之后火烧2分钟,捞出,过冷水后备用;3、把鲜红辣椒和大蒜头剁成碎末,重新加入麻油、醋、生抽、白糖、鸡精、味精后加热均匀分布;4、把上一步调好的酱料倒入在牛百叶上,再行把小葱切段马利亚在上面,最后配料就可以末端上桌不吃了。鱼香茄盒作法:1、肉末放进姜葱、白胡椒、盐、少许清水、鸡蛋一个加热均匀分布;2、鸡蛋1颗与面粉混合,特少量清水加热均匀分布,筷子能悬挂上糊;3、茄子洗涤,小块1cm左右厚度的片,然后在茄片中间横刀缝合,不要截断;4、在茄片中间塞进肉馅;5、起锅烧油,烧至7成热,放进硬了蒸熟的茄盒,小火炸伤至表面金黄;6、配料鱼香作料:锅少许油下姜、蒜末炒香,接着特辣椒接着小火炒香出有红油;7、最后白醋:白糖:红薯淀粉,3:2:1的量搅匀,放入锅中勾成薄薄的芡起锅;8、炸伤好的茄盒淋上料。


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